Sucre et Alzheimer : les liens se renforcent

Sucre et Alzheimer : les liens se renforcent

Plusieurs études associent ces dernières années une alimentation riche en glucides et en sucre à un risque plus élevée de démence ou de maladie d’Alzheimer. Et le glucose pourrait aussi endommager directement certaines régions cérébrales. Un point sur les liens entre le sucre et Alzheimer.

C’est l’imagerie médicale qui a d’abord permis d’observer que chez les personnes souffrant de la maladie d’Alzheimer, le métabolisme du glucose dans le cerveau n’est pas normal : il semble ralenti par rapport à celui de personnes non atteintes. On ne sait pas si cette observation représente la cause ou la conséquence...